Витамин обеспечивает вас здоровьем кожи, костей и глаз (куриная слепота является симптомом недостаточности). Бета-каротин также работает в качестве клеточной антиоксидантной защиты.

 

Не переусердствуйте с этим витамином. Наши тела способны хранить избыток витамина А, поэтому переизбыток витамина может иметь некоторые негативные последствия, включая врожденные дефекты, повреждения печени и нервной системы. Исследования показали, что большие дозы бета-каротина может увеличить риск рака легких, особенно у курильщиков. Но это касается только искусственных витаминов. Не ограничивайте себя в продуктах богатых на витамины!

 

"Ретинол" форма витамина А в масле, сыр, молоко, яичные желтки и печень. Бета-каротин входит в состав в темной зелени, ярко-красных, желтых и оранжевых овощей и фруктов, таких как апельсины, лаймы, ананасы, абрикосы и дыни.

 

Рекомендованная дневная доза витамина А 5000 МЕ. Конечно, это звучит, как огромное количество, но это легче, чем вы думаете, чтобы получить его без использования добавок. Вот некоторые вкусные, естественные способы, чтобы помочь вам получить вашу полную суточную дозу:

 

1 средняя морковь = 8666 МЕ (173%) 

1 стакан нарезанного красного болгарского перца = 4666 МЕ (93%) 

1 чашка приготовленного зеленого горошка = 1050 МЕ (21%) 

1 чашка нарезанной кубиками дыни = 5411 МЕ (108%) 

1 стакан нарезанного манго = 1262 МЕ (25%) 

1 стакан молока = 500 МЕ (10%) 

1 средний персик = 319 МЕ (6%) 

1 яичный желток = 245 МЕ (5%)