Человеческий организм нуждается в 80 мг витамина С каждый день, при этом потребность в остальных витаминах составляет в среднем 20 мг в сумме. Витамин С — водорастворимый витамин и является мощнейшим антиоксидантом. В 1928 году венгро-американский химик Альберт Сент-Дьёрди выделил витамин С в чистом виде. В последующие годы изучения витамина, была доказана потребность человека в нем и то, что именно отсутствие витамина С (или аскорбиновой кислоты) вызывает цингу. Витамин С в организме не накапливается, поэтому человеку необходимо постоянно пополнять его запас извне.

Полезные свойства витамина С:
1. Витамин С не дает различным вирусам и бактериям проникнуть в наш организм, за что получил название «антиинфекционный витамин». Также аскорбиновая кислота оказывает противовоспалительное действие на человеческий организм и укрепляет иммунную систему.
2. Аскорбинка необходима нам для формирования коллагена и соединительной ткани. Витамин С делает крепче наши сосуды, костную ткань, кожу, сухожилия, зубы и имеет свойство влиять на обмен многих веществ. Важно, что Витамин С помогает организму усваивать кальций и железо, а еще он выводит токсичные и ядовитые вещества.
3. Аскорбиновая кислота защищает наше сердце, так как она снижает концентрацию холестерина в печени и удаляет его остатки со стенок сосудов. Да и в целом витамин С улучшает состояние печени. Он активизирует работу эндокринных желез и оберегает нужные организму жиры и жирорастворимые витамины (А, Е) от окисления. Витамин С также способствует заживлению ран и ожогов. У аскорбиновой кислоты есть еще одно интересное свойство, она хорошо помогает справляется со стрессами и помогает улучшить ваше настроение.

Где найти витамин С?
Источниками витамина С являются такие продукты: капуста, картофель, помидоры, брокколи, петрушка, шпинат, перец, щавель, редиска, овес, яблоки, черная смородина, дыня, облепиха, персики, калина, рябина, киви, земляника, жимолость, черемша, а также все цитрусовые.