Авокадо — это мексиканский фрукт. Да-да, именно фрукт! Если же подробнее, то авокадо — вечнозеленое высокорослое дерево, дающее крупные (5-20 см) в форме груши, овала или шара, плоды. Кожура у авокадо бывает темно-зеленой или даже черной, а вот мякоть наоборот светло-зеленая или желтая. На вкус авокадо напоминает сливочное масло, смешанное с перетертыми орехами и зеленью. Вес плодов авокадо в созревшем виде может достигать 2 кг. На родине фрукта, в Мексике и Южной Америке, его называют «масло леса». Авокадо очень питательно и в 1998 году, было даже занесено в книгу рекордов Гиннесса за эту заслугу. Исследователи насчитали более чем 400 различных видов и сортов авокадо. Авокадо имеет отличительную особенность от других фруктов: он полностью созревает только после того, как его снимут с дерева. Сорванные плоды авокадо должны стать мягкими, тогда они будут считаться полностью спелыми. Если авокадо не дозрел, то его нельзя хранить в холодильнике — там он не дозреет никогда. В холодильнике можно держать только зрелые или уже разрезанные плоды. Для того чтобы они лучше сохранялись, можно сбрызгивать их лимонным соком и класть в какой-нибудь пластиковый контейнер.

Какими полезными свойствами обладает авокадо?
Авокадо относят к продуктам диетического питания. Не смотря на свою питательность, он не содержит вредных жиров и углеводов. В нем также нет холестерина и сахара, авокадо наоборот помогает расщеплять избыток холестерина в нашей крови. Авокадо содержит полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря которым способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшению памяти. Также в авокадо много калия, железа и витаминов. Он полезен для нашей пищеварительной системы и приносит пользу в нормализации кровообращения. Авокадо еще используют в косметических и лечебных целях, так как он воздействует на кожные покровы, помогает разглаживать морщины и даже уменьшает последствия на участках кожи от таких заболеваний, как псориаз, экзема и угревая сыпь. Да и в целом этот чудесный мексиканский фрукт благоприятно влияет на нас. Он снимает усталость, раздражительность, насыщая нас энергией, бодростью и повышая работоспособность.

Как и с чем лучше есть авокадо?
Авокадо прекрасно освежит любой салатик, станет вкуснейшей намазкой на хлеб, дополнит блюда из рыбы и птицы, а также подарит вам незабываемые впечатления, если вы приготовите из него самую известную мексиканскую закуску Гуакамоле.