1. Процедите березовый сок через марлю (желательно повторить процедуру несколько раз).
2. Налейте сок в большую кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.
3. Помойте лимон и обдайте его кипятком. Затем порежьте дольками (или кружочками) и положите в стерильную банку.
4. Влейте в банку сок и закатайте крышкой. Закутайте банку в теплое полотенце или покрывало, переверните кверху дном и поставьте в удобное вам место. Дайте напитку настояться.

Приятного Вам аппетита!