1. Разогрейте духовку до 200 °С. Выстелите противень жиронепроницаемой бумагой для запекания, разложите тыкву и адыгейский сыр.

2. Полейте медом, приправьте солью, перцем, тмином и чили. Посыпьте красным салатным цикорием. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

3. Запекайте около 25 минут, пока салат слегка не потемнеет на тонких частях листьев, а мед не карамелизируется на кусочках сыра.

4. Достаньте противень из духовки и переложите смесь на тарелку.

5. Порвите ветчину руками. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Посыпьте сверху рукколой.

6. Полейте оставшимся на противне соком и подавайте на стол.

Приятного Вам аппетита!