1. Предварительно залейте большим количеством воды маш и оставьте его на ночь.
2. Отварите рис, желательно чтобы он разварился в кашу.
3. Минут 10-15 поварите маш, чтобы он смягчился.
4. Натрите на мелкую терку морковь, чеснок и измельчите лук.
5. Мелко покрошите зелень, подготовьте специи.
6. Отправьте в блендер сначала маш, потом рис. Смешайте их.
7. Теперь добавьте к смеси из маша и риса, морковь, лук, чеснок, зелень и специи. Тщательно перемешайте. Фарш готов. Если вы — не строгий вегетарианец, можете добавить одно яйцо.
8. Разогрейте сковороду и используя столовую ложку, формируйте котлеты. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны. На котлетах должна образоваться румяная корочка.
Котлеты из маша и моркови готовы. Можете подавать их вместе с тушенными овощами, пюре или завернутыми в лаваш.

Приятного Вам аппетита!