1. Выдавливаем лимон, а цветную часть кожуры трем на мелкой терке.
2.Из лимонного сока используем только 3 столовых ложки, соединяем с ним натертую цедру, измельченную сухую горчицу, молотый черный перец, свежие резаные листья эстрагона.
3. Заливаем эту смесь маслом,подсолнечное или оливковое. Добавляем сахар и соль.
4. Выливаем смесь в блендер или взбиваем миксером.

Приятного Вам аппетита!