1.Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и готовьте помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, около 2 минут. Переместите в среднюю миску.

2.Смешайте соевый соус, уксус, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, коричневый сахар, душистый перец, черный перец, тимьян, гвоздику, корицу и острый соус.

3. Запакуйте маринад до использования.

Рекомендуемое время маринования:

Экстра - твердое тофу - от 30 минут (готовить 3-5 минут с каждой стороны)

Филе лосося - от 30 минут (2-3 минуты с каждой стороны)

Куриное филе - от 2 часов (6-8 минут с каждой стороны, 75 С)

Куриные бедрышки (без косточки и кожи) - от 2 часов (6-8 минут с каждой стороны, 75 С)

Куриные бедрышки (с косточкой и без кожи) - от 2 часов (15-25 минут с каждой стороны, 75 С)

Утиное филе (без косточки и кожи) - от 2 часов (4-8 минут, 65 С)

Свиные стейки (с косточкой) - от 2 часов (3-4 минуты с каждой стороны, 60 С)

Свиная вырезка - от 2 часов (14-16 минут с каждой стороны, 60 С)

Говяжья пашина - от 2 часов (14-16 минут с каждой стороны)

Приятного Вам аппетита!