1. Возьмите кусочки домашнего хлеба или хлеба для тостов, корочки вырезать острым ножом (1). Нарежьте на ломтики моцареллу, но не слишком тонко (до 1 см ) и разложите на 8 ломтиков хлеба (2), не давая им выходить за края хлеба, затем накройте оставшимися 8 ломтиками (3) и немного прижмите.

2. Разрежьте по диагонали (4) сэндвич, получая по два кусочка от каждого(5). Положите в одну миску муку, а во второй взбейте 3  яйца вместе с  молоком, солью и перцем (6).

3. Обваляйте сэндвич в муке уделяя особое внимание краям. Далее хорошенько обваляйте в смеси молока и яиц, это поможет предотвратить вытекании моцареллы при жарке.

4. Разогрейте хорошенько сковороду и когда она будет готова обжарьте сэндвичи до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки можно оставить сэндвичи на несколько минут на бумажной салфетки дабы убрать лишнее масло. Подавать горячими.