1. Разогрейте духовку до 180 С (если есть режим конвекция) или 160 С (если режим обычный). Разложите по форме для запекания вкладыши для кексов.

2. Просейте муку, разрыхлитель, какао и корицу в большую миску.

3. Смешайте сахар и клюкву.

4. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.

5. Смешайте вместе молоко, йогурт, масло и яйцо.

6. Сделайте небольшую лунку в середине мучной смеси и не торопясь влейте молочно-яичную смесь. Осторожно перемешивая и подливая еще по чуть-чуть.

7. Добавьте в тесто клюкву в сахаре и перемешайте.

8. Не спеша влейте половину порции растопленного шоколада в тесто и проверните ложку в тесте один- два раза, до получения шоколадного вихря. Повторите с оставшимся шоколадом. Старайтесь сильно не вымешивать.

9. Распределите тесто для шоколадно-клюквенных маффинов по формочкам для выпекания. Заполняйте форм приблизительно на 2\3.

10. Выпекайте 15-20 минут, пока шоколадно клюквенные кексики не поднимутся и не станут плотными.

Приятного Вам аппетита!