2.5 стакана муки, 1/2 стакана какао, 1 ч. л. соды, 3/4 ч. л. соли, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 300 г сливочного масла, 1.5 стакана сахара, 4 яйца, 1 ч. л. ванилина, 1/2 стакана грецких орехов, 100 г шоколада, 1/2 стакана сливок, 2 ч. л. коньяка или рома, мандарины
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 130 градусов. Возьмите круглую форму для выпекания и смажьте ее маслом.
2. В большой кастрюле смешайте муку, какао, соду и соль.
3. В маленькой кастрюле смешайте сметану и молоко.
4. В средней кастрюле смешайте 200 г масла и сахар с помощью миксера до тех пор пока масса не станет мягкой и воздушной. Затем добавьте яйца и ванилин.
5. В большой кастрюле смешайте содержимое всех кастрюль, с помощью миксера на маленькой скорости взбивая это в однородную массу. Добавьте орехи.
6. Теперь залейте тесто в форму для выпекания и поставьте в духовку на 55-60 минут.
7. Займемся приготовлением глазури. В миску положите шоколад и сливки, поставьте на средний огонь на 2-3 минуты. Затем добавьте 100 г масла, коньяк и помешивая варите еще 5-7 минут. Дайте глазури слегка остыть и украсьте ей кекс. Также для украшения можно использовать мандарины.
