Блюдо не такое уж и оригинальное, но почему-то его редко готовят...есть пару способов приготовления, попробую их описать.
Важно выбрать хороших и свежих цыплят, а не бройлеров, тогда мясо будет мягким. Само название происходит от сковороды, ТАПА, в которой готовят блюдо, так что можно блюдо назвать и цыпленок тапака. Одного цыпленка хватит на двоих, но если вы без гарнира то возможно осилить и целого. Если решитесь его скушать целиком-не забудьте про овощи свежи, они никогда не бывают лишними.